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盐水鸭是一种热量适中的食物，每100克盐水鸭约含有234大卡的热量，热量来源主要是鸭肉和制作时经过了干腌、复卤等工艺，盐分较多，而且相对来说，吃盐水鸭一般不会只吃100克，多吃的话还是很容易导致热量摄入超标发胖的
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